Se você gosta de um bom churrasco junto com a família e os amigos, não pode deixar de ter uma churrasqueira. Que tal construir uma na sua casa? Veja as dicas que preparamos pra você!
Espaço
Se você pretende construir toda uma área gourmet, conte com a ajuda de um profissional que faça um projeto de acordo com suas necessidades e seu espaço. Independente disso, é importante estar atento à mobilidade do local. O ideal para uma churrasqueira é ser funcional, para que não seja preciso ficar retornando a cozinha da casa a todo momento, por exemplo. Isso significa que é interessante dispor de alguns itens no entorno, como bancada, pia e mesas.
Alvenaria
As churrasqueiras de alvenaria, além de poderem ter seu tamanho personalizado, duram mais e oferecem um melhor rendimento térmico, pois o revestimento aumenta a concentração de calor.
Construção
As etapas e processos da construção vão depender do modelo de churrasqueira e do espaço que você possui, ou seja, do projeto em geral. Mas alguns aspectos básicos devem ser levados em consideração. O primeiro deles são os materiais que serão utilizados. O ideal mesmo é usar tijolo e massa refratária que vão evitar que o calor se perca para o ambiente, otimizando o uso do carvão.
Quanto a estrutura da churrasqueira, é importante ter uma coifa com boa largura e altura para conseguir puxar toda a fumaça para a chaminé. Se preferir, faça o uso da coifa elétrica, que puxa a fumaça com um exaustor elétrico. Já para a chaminé, o indicado é uma altura de 60 a 80 cm para que a fumaça não volte pela boca da churrasqueira.
Uma dica importante é observar os acessórios da churrasqueira antes da construção, pois existem diversos modelos de apoio, espetos e grelhas. Então vale dar uma olhada naqueles que você pretende usar para ver se o tamanho deles vai se adequar à sua churrasqueira.
